Für alle Genießer, Köche und Feinschmecker!
Bald kommen wieder jede Menge festliche Anlässe. Da ist gerade ein Rehrücken die richtige Wahl. Rehrücken ist zudem zart, fettarm und sehr nährstoffreich. Und direkt vom Jäger ist das Fleisch in der Regel besonders frisch. Viele von Ihnen wissen ja, dass mein Mann und ich Jäger sind. Für die „ab Hof Vermarktung von Wild“ haben wir zudem alle anerkannten Schulungen. Sie können also direkt bei uns Ihren Festtagsbraten beziehen.
Kürzlich hat eine Kundin, die bei mir eine Stoffdruck-Tischdecke mit Jagdmotiven bestellt hat, nach einem Rezept für einen Rehrücken gefragt. Als Jägerin, aber auch als begeisterte Köchin bereite ich sehr oft Wild zu. Hier nun mein Tipp, wie der Rehrrücken sicherlich gelingt: